“…De origen caluroso y destino frío, el café tiene más de 200 años de ser un
aroma entrañable y globalizado. Cultivo extrovertido por excelencia, hoy es
la segunda materia prima en el mercado mundial, después del petróleo, y tres
cuartas partes de su cosecha cruzan fronteras, siempre de sur a norte…”

Laure Waridel

Cafetal bajo sombra. Foto: Aníbal Ramírez.

Las fincas de café de sombra son un agroecosistema que, por su estructura y riqueza biológica, son hábitat para las especies.

Dichas especies usan este cultivo para alimentarse y pasar el invierno (aves migratorias).

Los cafetales son capaces de acumular biodiversidad y mejorar el hábitat para las especies prioritarias.

Las fincas embellecen el paisaje y representan un legado cultural de las comunidades que desde hace mucho tiempo son cafeticultoras. Más...

Cafetal bajo sombra. Foto: Aníbal Ramírez.

El corte de café, fuente de empleo para miles de familias en México.

México ocupa entre el quinto y séptimo lugar en la producción mundial de café. Aporta alrededor de 4% del aromático.

La actividad cafetalera tiene un impacto muy importante que permite el sustento de 480 mil productores y sus familias. Se cultiva en 12 estados de la República.

El sector cafetalero constituye aún una de las fuentes de divisas agrícolas más importantes del país.

Asimismo, proporciona empleo a 3 millones de personas de manera directa o indirecta. En México, hay más de 650 mil hectáreas de fincas diversificadas. Estas fincas conservan biodiversidad y prestan servicios ambientales: captura de carbono, captación de agua y control de erosión de suelos.

• Amenazas a las fincas
• ¿Dónde trabajamos?
• Iniciativas

Actualmente los cafetales sufren una pérdida de superficie debido a su sustitución por cañales y crecimiento urbano.

Quema de caña, cultivo que ha desplazado a los cafetales. Foto: Eric Zentmyer.

Hoy en día la devastación de los bosques es tan elevada que las acciones para conservarlos han ido de un enfoque basado en especies, a otro basado en paisajes funcionales. Además de los bosques y sus especies, este nuevo enfoque incorpora ecosistemas de amortiguamiento (zonas buffer) que ayudan a la conectividad entre fragmentos de vegetación.

Zonas para diversificación de sombra en cafetales en la Sierra Madre Oriental.

Las acciones de diversificación de sombra de cafetales se enmarcan en la región central de Veracruz, que forma parte de la Sierra Madre Oriental.

Sin embargo, nuestras áreas focales son la Sierra de Zongolica y las microcuencas prioritarias de Xalapa y Coatepec .

 

 

 

 

 

Zonas para diversificación de sombra en cafetales en el centro de Veracruz.