El Dr. César Flores Ortiz, Responsable del Laboratorio de Fisiología Vegetal, UBIPRO, FES-I UNAM y Co-Investigador Principal del Proyecto, nos explica sobre el proceso de captura de captura de carbono mediante el proceso fotosintético de las plantas y los servicios ecosistémicos que brindan las especies nativas a los cafetales.
Uno de los beneficios principales, además de la captura de la captura de carbono, es la protección contra plagas y enfermedades como nos relata Lilia Licona Páez, pequeña productora de café.
