A diferencia de los gases inertes como el nitrógeno y el argón, el CO2 interactúa con otros gases y con la radiación infrarroja, convirtiéndose en el principal Gas de Efecto Invernadero (GEI) por su volumen y larga duración en la atmósfera.
En el proyecto UKPACT “𝐂𝐚𝐩𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐨 𝐞𝐧 𝐂𝐚𝐟𝐞𝐭𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐁𝐚𝐣𝐨 𝐒𝐨𝐦𝐛𝐫𝐚” sabemos que los cafetales con sombra de flora nativa tienen un gran potencial de captura y almacenamiento de CO2, lo cual ayuda a combatir el Calentamiento Global.